2025.9.17
豚肉とみょうがのさっぱり炒め
みょうががアクセントになって、味付けはシンプルだけどごはんがススム一品です♪
豚バラではなく、豚もも肉を使うことでちょっとヘルシーになっています☆
【所要時間】
20分
【材料】（3人分）
・水菜・・・1束
・豚もも肉・・・200ｇ
・エリンギ・・・3個
・みょうが・・・4個
・ごま油・・・大さじ1
・醤油・・・大さじ1
・塩こしょう・・・少々
作り方
1
水菜を5cm幅に、みょうがは千切りにし、エリンギは食べやすい大きさに切る。
2
豚肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振る。
3
ごま油を熱したフライパンに、豚肉をいれ火が通るまで強火で炒める。エリンギをいれてしんなりするまで炒める。
4
みょうがと水菜をいれてさっと炒める。
5
弱火にし、塩こしょう、醤油で味を調え、お皿に盛って完成！
栄養成分値（1人分）
エネルギー・・・ 154kcal
たんぱく質・・・ 18.0g
脂質・・・ 6.6g
炭水化物・・・7.2g
塩分・・・ 1.2g
野菜摂取量・・・93g
