2025.11.15
チキンと塩麴のレモンクリーム煮
レモンや塩麴にも疲労回復効果があります！
また、塩麴でお肉が柔らかくなって美味しいです！
【所要時間】
30分
【材料】（2人分）
･鶏むね肉・・・200g
･ブロッコリー・・・90g
･まいたけ・・・35g
･牛乳・・・250ml
･レモン ・・・1/2個
･塩麹・・・25g
作り方
1
鶏肉を1口大に切り塩麹に漬け、30分ほど冷蔵庫でねかせる。
2
ブロッコリーは、食べやすい大きさに切り、お湯で約3分茹でる。
3
①の鶏肉とまいたけを火が通るまで焼き、ブロッコリーを加える。
4
③に牛乳と小麦粉を入れ、とろみがつくまで弱火でかき混ぜる。
5
とろみがついたら火を止め、レモンを絞り軽く混ぜたら完成！
栄養成分値（1人分）
エネルギー・・・266kcal
たんぱく質・・・29.2g
脂質・・・11.2g
炭水化物・・・17.7g
塩分・・・1.4g
野菜摂取量・・・45g
