2026.1.20
キンパ風鶏そぼろおにぎらず
もち麦ご飯を使用することにより、食物繊維豊富な一品になります。また、プチプチという食感を楽しめます♪
【所要時間】
30分（炊飯時間を除く）
【材料】（1人分）
・もち麦ご飯・・・150ｇ（お茶碗１杯分）
（白米60ｇ、もち麦10ｇで炊飯）
・焼きのり（全型）・・・1～2枚
＜鶏そぼろ＞
・鶏ひき肉・・・30ｇ
・油・・・少々
（a）・焼き肉のタレ・・・小さじ1
（a）・ごま・・・少々
＜にんじんとほうれん草ナムル＞
・にんじん・・・1/6本
・ほうれん草・・・1束
（b）ごま油・・・小さじ1
（b）鶏ガラスープの素・・・小さじ1
（b）ごま・・・少々
＜炒り卵＞
・卵・・・１個
・白だし・・・小さじ1
・油・・・少々
作り方
1
もち麦ご飯を炊いておく。
2
油を熱したフライパンで鶏ひき肉を炒める。（a）を合わせてそぼろにする。（鶏そぼろ）
3
にんじんを千切りにして耐熱ボウルに入れ、電子レンジで１分加熱する。ほうれん草を１分茹でて水を切り、3cm幅に切る。（b）を合わせて和える。（にんじんとほうれん草のナムル）
4
卵と白だしを混ぜ合わせ、油を熱したフライパンで炒めて、そぼろ状にする。（炒り卵）
5
焼きのりの大きさより小さめの正方形の容器を用意し、もち麦ごはん、鶏そぼろ、にんじんとほうれん草のナムル、炒り卵、もち麦ご飯の順番に重ねて詰めていく。
6
ラップを広げ、焼きのりをのせる。焼きのりの中央に⑤を裏返してのせる。
7
焼きのりを中央に向かって折りたたみ、ラップで包んで形を整え、ラップごと半分に切って完成！
栄養成分値（1人分）
エネルギー・・・416 kcal
たんぱく質・・・18.6g
脂質・・・15.9g
炭水化物・・・47.8g
塩分・・・1.0g
野菜摂取量・・・90g
