2026.9.20
オートミールトマトスープ
シンプルな味付けなので上から粉チーズやブラックペッパーをかけても美味しいです！
【所要時間】
20分
【材料】（2人分）
・オートミール（インスタント）・・・60g
・たまねぎ・・・1/4個
・にんじん・・・1/2個
・キャベツ・・・葉1枚
・トマトジュース・・・400ml
・コンソメ・・・1/2個
・食塩・・・少々
・油・・・小さじ1
作り方
1
たまねぎとにんじんは1cm角に切る。
2
キャベツは1～2cm角（他の具材より少し大きめ）に切る。
3
鍋に油を入れ弱めの中火に熱し、①の具材を入れて炒める。たまねぎが透き通るまで3～4分程炒める。
4
キャベツとトマトジュース、コンソメを加える。煮立ったら弱火にし、時々かき混ぜながら8分程煮る。
5
オートミールを加え、弱火のまま底が焦げつかないようにゆっくりと混ぜながら、とろみが出るまで1～2分程煮る。
6
塩で味を調えて、器に盛りつけて完成！
栄養成分値（1人分）
・エネルギー・・・192kcal
・たんぱく質・・・6.5g
・脂質・・・4.6g
・炭水化物・・・35.7g
・塩分・・・0.9g
・野菜摂取量・・・285g
