2022.8.31
スポーツの秋！手軽にたんぱく質摂取♪
切干大根とツナのマスタードサラダ
運動などで体を動かすことも多いこの時期に必要な、たんぱく質をツナ缶とチーズで、骨の健康に必要なカルシウムを切干大根とチーズで摂ることができます。
【所要時間】
15分
【材料】（4人分）
・切干大根・・・40g
・ツナ缶（水煮）・・・1缶
・きゅうり・・・１本
・にんじん・・・1/4本
・プロセスチーズ・・・60g
・コーン缶・・・1缶
（a）酢・・・大さじ2
（a）塩・・・少々
（a）砂糖・・・小さじ2
・粒マスタード・・・大さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ1
・レモン汁・・・小さじ1
作り方
1
切干大根は洗って水でもどしておく。きゅうり、にんじんは千切りにし、チーズは1㎝角の角切りにする。ツナ缶、コーン缶は軽く水気をきっておく。
2
きゅうりとにんじんは塩少々をふり、2～3分おく。その後、出た水分をしっかり絞る。
3
ボウルに水気を絞った切干大根、きゅうり、にんじんを入れ、（a）を加えて混ぜ、5分おく。
4
③を軽く絞り、粒マスタード、オリーブオイル、レモン汁を加え、よく混ぜる。
5
器に盛り付けたら、出来上がり♪
栄養成分値（1人分）
エネルギー・・・229kcal
たんぱく質・・・9.1g
脂質・・・12.8g
野菜摂取量・・・88g
塩分・・・0.8g
