2024.5.2
新生活応援♪お弁当＆作り置きレシピ☆彡
トマトジュースDE！チリコンカン
お弁当やご飯のお供に、パンの付け合わせに、茹でたパスタにソースとしてかけても美味しい！万能作り置きおかずです♪
【所要時間】
30分
【材料】（4人分）
・玉ねぎ・・・1個
・トマト・・・1個
・なす・・・1本
・合い挽き肉・・・400ｇ
・蒸し大豆・・・180g
・にんにく・・・ひとかけ
・オリーブオイル・・・大さじ1
・塩・・・少々
（a）トマトジュース・・・1カップ
（a）コンソメ・・・小さじ1
（a）ウスターソース・・・大さじ1
（a）カレー粉、一味唐辛子・・・お好みで
作り方
1
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、トマト、なすは一口大に切っておく。
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。
3
玉ねぎ、トマト、なすを入れ、全体がしんなりしたらひき肉を入れる。
4
ひき肉に火が通ったら、大豆、（a）を入れて10分ほど煮詰める。
5
最後に塩で味を整えて、出来上がり♪
栄養成分値（1人分）
エネルギー・・・302kcal
たんぱく質・・・25.7g
脂質・・・26.3g
炭水化物・・・15.1g
塩分・・・1.6g
野菜摂取量・・・117g
