2024.2.1
たんぱく質が摂れる冬レシピ☆彡
体の芯からあったまる野菜たっぷりミネストローネ
簡単な味付けで忙しい主婦でも作れるレシピ！
レシピ通りでなくても家に余っている野菜で簡単に作れます！
【所要時間】
15分
【材料】（4人分）
（a） 玉ねぎ・・・1/2個
（a） 人参・・・1本
（a） じゃがいも・・・小3個
（a） キャベツ・・・2枚
（b）水・・・200ml
（b）トマトカット缶・・・1缶
・オリーブオイル・・・大さじ1
・水煮大豆 100g
（そのまま使えるサラダ豆でもＯＫ）
・顆粒コンソメ・・・大さじ２
・ 塩コショウ・・・少々
作り方
1
（a）の材料を1cm角の大きさに切る。（じゃがいもは大きめでもOK。その場合は少しレンジでチンしておく。）
2
オリーブオイルを鍋に入れ、①を炒める。
3
火が通ってきたら、（b）と水煮大豆を入れてしっかりに煮込む。
4
最後にコンソメと塩コショウで味付けをして、出来上がり♪
栄養成分値（1人分）
エネルギー・・・160kcal
たんぱく質・・・6.7g
塩分・・・2.6g
野菜摂取量 ・・・150g
