2022.5.27
塩分控えめでもおいしい♪
たっぷり野菜とささみのラタトゥイユ
野菜をたっぷり使って彩り鮮やかに仕上げた、味も見た目もおいしい一品です！
【所要時間】
20分
・鶏ささみ・・・２本
・ナス・・・1/２本
・ズッキーニ・・・1/2本
・玉ねぎ・・・1/2個
・赤パプリカ・・・1/2個
・黄パプリカ・・・1/2個
・にんにくチューブ・・・小さじ1/2
・カットトマト缶・・・200ｇ
・コンソメ（固形）・・・１個
・オリーブオイル・・・大さじ１
作り方
1
ささみは一口大に切る。野菜は2cm角に切る。
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れ、火にかけ、香りが出たらささみを加えて炒める。
3
軽く火が通ったら野菜を加えて炒める。
4
全体的に火が通ったらトマト缶、コンソメを加え、沸騰したら蓋をして弱火～中火で10～15分煮込む。
5
器に盛り付けて、出来上がり♪
栄養成分値（1人分）
エネルギー・・・283kcal
たんぱく質・・・22.2g
脂質・・・16.2g
炭水化物・・・16.1g
塩分・・・1.1g
野菜摂取量・・・190g
