2022.6.28
塩分控えめでもおいしい♪
蒸し鶏と夏野菜の彩りサラダ
むね肉と大豆でたんぱく質たっぷり！
彩り夏野菜のソースにはレモンを加えさっぱり減塩に！
彩り夏野菜のソースにはレモンを加えさっぱり減塩に！
【所要時間】
20分
【材料】（2人分）
・鶏むね肉・・・120g
・料理酒・・・大さじ1
・塩こしょう・・・少々
・玉ねぎ・・・1/4個
・きゅうり・・・1/3本
・トマト・・・1/6個
・ベビーリーフ・・・20g
（a）水煮大豆・・・20g
（a）オリーブオイル・・・大さじ1
（a）レモン汁・・・小さじ1
（a）砂糖・・・小さじ1
（a）しょうゆ・・・小さじ1/2
（a）塩こしょう・・・少々
作り方
1
鶏むね肉に塩こしょうで下味をつける。耐熱容器に入れラップをかけ、600Ｗの電子レンジで火が通るまで4分程度加熱する。
2
玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしておく。トマト、きゅうりは5㎜角に切る。
3
ボウルに②と（a）の材料を入れ、混ぜ合わせる。
4
お皿にベビーリーフ、スライスした鶏むね肉を盛り付け、③のソースをかけたら、出来上がり♪
栄養成分値（1人分）
エネルギー・・・215kcal
たんぱく質・・・18.6g
脂質・・・11.1g
野菜摂取量・・・70g
塩分・・・0.6g
