2022.7.27
塩分控えめでもおいしい♪
豚肉と夏野菜の白だしコチュジャン炒め
簡単に炒めるだけで夏野菜とタンパク質もしっかり摂取できます。
特に、夏野菜はカリウムを多く含むなすとトマトを使用しており、体内の塩分排出促進効果があるのもポイントです。
特に、夏野菜はカリウムを多く含むなすとトマトを使用しており、体内の塩分排出促進効果があるのもポイントです。
【所要時間】
15分
・豚肉・・・200g
・なす・・・2個
・ミニトマト・・・10個
（a）酒・・・大さじ2
（a）白だし・・・小さじ2
（a）コチュジャン・・・小さじ2
・オリーブオイル・・・小さじ2
・かつお節・・・適量
・ネギ・・・適量
作り方
1
豚肉はひと口大に切り、なすはタテ8～10等分に切って長さを半分に切る。ミニトマトは半分に切る。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、①の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら①のなすを加えてさらに炒める。
3
なすに火が通ったら、混ぜ合わせた（a）を加えて炒め合わせ、①のミニトマトを加えてサッと炒める。
4
器に盛り、小ねぎ、かつお節をのせたら、出来上がり♪
栄養成分値（1人分）
エネルギー・・・350kcal
たんぱく質・・・20.0g
脂質・・・40.0g
野菜摂取量・・・160g
塩分・・・1.0g
