2022.10.28
女性応援レシピ☆彡（たんぱく質）
ささみとほうれん草のトマト煮
たんぱく質に加え、鉄、葉酸も摂れるレシピです。トマトには美肌効果や風邪予防にもなるビタミンCが含まれていますよ！
【所要時間】
15分
【材料】（2人分）
・トマト缶・・・1/4缶
・ささみ・・・3本
・ほうれん草・・・1/2束（100g）
・玉ねぎ・・・1/2個
・にんにく・・・1かけ
・卵・・・2個
・油・・・小さじ１
・砂糖・・・大さじ1/2
・白ワイン・・・大さじ1
・コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
・中濃ソース・・・小さじ2
・パゼリ・・・適量
・粉チーズ・・・適量
作り方
1
ほうれん草は沸騰したお湯でさっと茹で、水を切り2㎝幅に切る。ささみは1口大にそぎ切り、玉ねぎは1㎝幅、にんにくは薄くスライスする。
2
フライパンに油とにんにくを入れ火にかけ、香りが出るまで炒める。続いて玉ねぎも炒め、ささみも入れて炒める。
3
ささみに色がついたらほうれん草を入れさっと炒めたら、白ワイン、トマト缶、中濃ソース、砂糖、コンソメを入れる。
4
混ぜながら煮立たせ、溶いた卵を全体にかけて蓋をする。
5
仕上げにパセリ、粉チーズをかけて、出来上がり♪
栄養成分値（1人分）
エネルギー・・・ 273kcal
たんぱく質・・・ 30.7g
脂質・・・ 9.4g
炭水化物・・・ 13.8g
塩分・・・ 1.5g
野菜摂取量 ・・・250g
