2022.12.1
女性応援レシピ☆彡
ビタミンB群、食物繊維たっぷり！ミルクスープ
ビタミンや食物繊維が豊富な豆苗を使ったミルクスープです。
色々な食材や調味料でアレンジしやすいスープになっています。
【所要時間】
15分
【材料】（2人分）
・ベーコン・・・30g（スライスの場合2枚）
・豆苗・・・1/2パック
・玉ねぎ・・・1/4個
・ミックス大豆・・・10ｇ
・バター・・・10ｇ
・水・・・200cc
・コンソメ・・・小さじ1/3
・牛乳・・・200cc
・黒コショウ・・・お好みで
作り方
1
豆苗は根を切り、長さを2等分に切る。玉ねぎは薄切り、ベーコンは一口大（スライスの場合1cm幅）に切る。
2
鍋にバターと玉ねぎ、ベーコンを入れて中火でさっと炒める。
3
玉ねぎが透き通ったら、ミックス大豆、水、コンソメを入れ、混ぜながら煮立たせ、ふたをして4分煮る。
4
中火にし、豆苗を入れ、牛乳を少ずつ加えて全体が煮詰まれば、出来上がり♪
盛り付けた後にお好みで黒コショウをふってアクセントに！
栄養成分値（1人分）
エネルギー・・・200kcal
たんぱく質・・・8.0g
脂質・・・15.0g
炭水化物・・・10.0g
塩分・・・1.5g
野菜摂取量・・・65g
ビタミンB2・・・0.7ｍg
ビタミンB6・・・0.5ｍg
ビタミンB12・・・0.6ｍg
