2022.12.1
女性応援レシピ☆彡（鉄分）
クラムチャウダー風スープパスタ
鉄分たっぷりのあさり！でも下準備が面倒、、、
あさりの水煮缶を使えば、手軽に鉄分が補えます♪
【所要時間】
20分
【材料】（2人分）
・パスタ・・・2束
・あさり水煮缶・・・50ｇ
・じゃがいも・・・1/3個
・玉ねぎ・・・1/4個
・にんじん・・・1/4本
・ほうれん草・・・1株（25g）
・薄力粉・・・大さじ1
・水・・・300ｍl
・牛乳・・・200ｍl
・粉チーズ・・・大さじ1
・コンソメ顆粒・・・小さじ2（固形コンソメなら1個）
・有塩バター・・・大さじ1
・黒こしょう、パセリ・・・適量
作り方
1
じゃがいも、にんじんは1cm角の角切り、玉ねぎは薄切り、ほうれん草は1口大に切る。
2
鍋にバターを入れて、①のじゃがいも、にんじん、たまねぎを炒める。
3
玉ねぎがしんなりしてきたら薄力粉を入れて中火で炒め、全体がなじんだら、水を加えて野菜に火が通るまで煮る。
野菜に火が通ったら、ほうれん草、あさりの水煮を加えて3分煮る。
4
パスタを表記時間より1分早めに茹でておく。
5
③に牛乳、粉チーズ、コンソメを加えて、弱火で煮る。沸騰直前まで温めたら、茹でたパスタを加え絡ませる。
6
器に盛り付けて、お好みで黒こしょう、パセリを加えたら、出来上がり♪
栄養成分値（1人分）
エネルギー・・・425kcal
たんぱく質・・・19.5g
脂質・・・11.6g
炭水化物・・・60.6g
塩分・・・1.7g
野菜摂取量・・・65g
鉄・・・8.8ｍg
