2022.4.1
手軽にカルシウム・鉄分を補給しよう♪
大根とほうれん草のサラダ
大根や焼いた油揚げ、ミックスナッツを使用することで食感が楽しめる一品です！
ワサビと鰹節が効いてとても美味しいです。
不足しがちな栄養素が自然に補える、魔法のような一品です！
ワサビと鰹節が効いてとても美味しいです。
不足しがちな栄養素が自然に補える、魔法のような一品です！
【所要時間】
20分
・大根・・・1/2本（根の上部分）
・ほうれん草・・・2束
・油揚げ・・・1.5枚
・ミックスナッツ・・・大さじ1
・鰹節・・・大さじ1
・しらす・・・大さじ1
・めんつゆ・・・大さじ1
・わさび・・・小さじ1
・ごま油・・・小さじ1
作り方
1
大根は縦5cm、幅5mm程度の細切りにし、10分冷水につける。
ほうれん草を茹で、茹で上がったら20秒程度冷水につけ絞り、食べやすい長さに切る。
2
油揚げはトースターで3分焼いて5ｍｍ幅の細切りにする。
3
ミックスナッツは袋に入れ、好みの大きさに砕く。
4
①②③の材料をボールに混ぜ合わせ、鰹節、しらす、めんつゆ、わさび、ごま油を入れ、混ぜ合わせたら、出来上がり♪
栄養成分値（1人分）
エネルギー・・・143kcal
たんぱく質・・・7.5g
脂質・・・8.6g
炭水化物・・・7.9g
塩分・・・0.8g
カルシウム・・・191mg
鉄・・・2.7mg
