2022.12.30
抵抗力アップ☆彡
具だくさんのぽかぽかしょうがスープ
しょうがが効いていて飲むと身体が温まります♪
しょうがの辛みを活かした減塩スープです♪
【所要時間】
20分
【材料】（2人分）
・しょうが・・・１かけ（20ｇ）
・にんじん・・・小1/2本（40ｇ）
・たまねぎ・・・1/4個(40ｇ)
・ベーコン・・・1/2枚(10ｇ）
・ブロッコリー・・・小8房（80ｇ）
・エリンギ・・・1本（40ｇ）
・大豆（水煮）・・・12粒
・水・・・500cc
・こしょう・・・2振り
・うまみ調味料・・・10振り
作り方
1
しょうがはお好みで皮をむいて千切りにする。にんじんは薄くいちょう切りにし、玉ねぎは薄く切る。ブロッコリーは一口サイズの房に切り分ける。
エリンギは石づきを切り落とし、横半分に切って縦に薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
2
鍋に水を入れしょうが、にんじん、たまねぎ、ベーコンを入れ火にかける。
3
にんじんに火が通ったらブロッコリー、エリンギ、大豆を入れる。
4
全体的に火が通ったらこしょう、うまみ調味料で味を調えて、出来上がり♪
栄養成分値（1人分）
エネルギー・・・70kcal
たんぱく質・・・4.6g
脂質・・・3.0g
炭水化物・・・8.9g
塩分・・・0.4g
野菜摂取量・・・90g
