2023.6.28
旬の食材を摂ろう！夏編☆彡
きゅうりと鶏ささみの中華和え
夏でもさっぱりと食べられるメニューです。
きゅうりは包丁で切らず、叩くことで味が染みやすくなります。
【所要時間】
10分
【材料】（2人分）
・きゅうり・・・1本
・ミニトマト・・・8個
・鶏ささみ・・・1本
・酒・・・大さじ1
・白ごま・・・適量
（a）鶏がらスープの素・・・小さじ1
（a）ごま油・・・大さじ1
（a）酢・・・小さじ2
（a）醤油・・・小さじ1
（a）砂糖・・・小さじ1
作り方
1
きゅうりはへたを切り、ラップをかけて麺棒で叩いたあと、食べやすい大きさに手で割る。ミニトマトは半分に切る。
2
鶏ささみは筋をとり除き、耐熱ボウルに入れ、酒を振る。ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで3分、中に火が通るまで加熱する。粗熱が取れたら手でほぐしておく。
3
ボウルに①、②と（a）を入れ、軽く混ぜる。
4
皿に盛り、ごまをかけて出来上がり♪
栄養成分値（1人分）
エネルギー・・・152kcal
たんぱく質・・・11.0g
脂質・・・8.4g
炭水化物・・・6.5g
塩分・・・0.8g
野菜摂取量・・・90g
