2024.8.2
旬の食材を摂ろう～夏食材～☆彡
かぼちゃのカレー春巻き
外はパリパリ、中はホクホク！
カレー風味で食欲をそそります！
かぼちゃを粗く潰して食感を残すのもGoodです👍
【所要時間】
20分
【材料】（2人分）
・かぼちゃ・・・1/8個
・玉ねぎ・・・1/4個
・豚ひき肉・・・140ｇ
・春巻きの皮・・・6枚
・カレー粉・・・大さじ1
・塩コショウ・・・少々
・サラダ油・・・大さじ5
作り方
1
かぼちゃは種を取り、火が通りやすいよう小さ目に切って耐熱容器に入れ、600Wで約4分加熱する。
2
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに玉ねぎ・ひき肉・塩コショウを入れ炒める。余分な油はクッキングペーパーで吸い取る。
3
①が柔らかくなったら、潰して②とカレー粉を加えてしっかり混ぜる。
4
春巻きの皮に③を包んで、フライパンにサラダ油を加えて熱し、揚げ焼きにする。
5
具材に火が通っているので、春巻きの皮に焼き色が付いたら、出来上がり♪
栄養成分値（1人分）
エネルギー・・・347kcal
たんぱく質・・・17.5g
脂質・・・17.2g
炭水化物・・・37.6g
塩分・・・1.5g
野菜摂取量・・・130g
