2023.3.31
春の旬食材☆彡
たまねぎたっぷり♪和風スープ
７和風だしの風味と香味野菜の風味で、美味しく食べられるスープです♪
【所要時間】
20分
【材料】（2人分）
・玉ねぎ・・・中1個
・しそ・・・３枚
・卵・・・１個
・水・・・500ml
・だしの素・・・2ｇ
★醤油・・・小さじ1
★みりん・・・小さじ1
★料理酒・・・小さじ1
★生姜チューブ・・・小さじ１
作り方
1
玉ねぎは横半分に切り、下部分に十文字に切り込みを入れて火を通りやすくする。しそはみじん切りにする。
2
①で切った玉ねぎを耐熱容器に入れ、水（大さじ１程度（分量外））を加えてラップをし、電子レンジで約3分温める。
3
②で温めた玉ねぎに爪楊枝を横から刺し、煮崩れしないようにする。
4
鍋に分量の水と和風だしを加えて火にかけ、玉ねぎを加えたらスプーンで煮汁をかけながら煮ていく。
5
約5分ほど弱火で煮立たせたら、★を加えてだしを染み込ませるように、さらに約5分煮る。
6
最後に強火にし、沸騰している部分に溶いた卵を加える。
7
器に移して、しそを最後に飾ったら出来上がり♪
栄養成分値（1人分）
エネルギー・・・91kcal
たんぱく質・・・5.1g
塩分・・・0.6g
野菜摂取量・・・86g
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