2026.9.20
豆腐とオートミールの和風ハンバーグ
ハンバーグのつなぎにオートミールを使用！
豆腐ハンバーグでさっぱりヘルシーに♪
【所要時間】
25分
【材料】（2人分）
・鶏ひき肉・・・150g
・オートミール（インスタント）・・・大さじ6
・絹ごし豆腐・・・1/4パック（100g）
（a）おろししょうが（チューブでも可）・・・小さじ1
（a）食塩・・・ひとつまみ
（a）こしょう・・・ひとつまみ
・油・・・大さじ1
・水・・・大さじ1
・大根・・・輪切り1cmほど
・大葉・・・お好みで1～2枚
・ポン酢しょうゆ・・・大さじ1
作り方
1
ボウルにオートミールと絹ごし豆腐を入れ、豆腐をつぶしながら混ぜ合わせてオートミールをふやかす。※パサつきがある場合は水大さじ1（分量外）を加える。大根はすりおろして軽く水気を切る。大葉はお好みで千切りにする。
2
①のボウルに鶏ひき肉と（a）を加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。2等分にし、空気を抜きながら小判形に成形する。
3
フライパンに油を入れ中火で熱し、タネを並べて焼き色が付くまで2～3分焼く。
4
焼き目がついたら裏返し、水（大さじ1）を回し入れて蓋をして、弱火で5分程蒸し焼きにし、中まで火を通す。
5
器にハンバーグを盛り、大根おろし、大葉、ポン酢しょうゆをかけて完成！
栄養成分値（1人分）
・エネルギー・・・294kcal
・たんぱく質・・・19.3g
・脂質・・・18g
・炭水化物・・・17.5g
・塩分・・・1.4g
・野菜摂取量・・・20g
