2022.2.3
からだの中から温まる♪
HOTなごろごろ野菜甘酒豆乳スープ
甘酒、生姜と、血行促進作用があるビタミンEが
入っているかぼちゃで、体がぽかぽか温まります。
豚肉と玉ねぎも入っており、疲労回復にも♪
【所要時間】
10分
【材料】（2人分）
・かぼちゃ・・・60ｇ
・豚肉・・・40ｇ
・しめじ・・・20ｇ
・玉ねぎ・・・小1/4個
・小ねぎ・・・少々
・無調整豆乳・・・250cc
・麹甘酒・・・100cc
・顆粒だし（減塩タイプ）・・・小さじ１
・おろし生姜・・・小さじ１
作り方
1
かぼちゃは1㎝角に切り、玉ねぎは薄切り、しめじは裂いておく。
ねぎは小口切りにする。豚肉は1口大に切る。
2
耐熱容器にかぼちゃをいれてラップし、2分レンジで加熱する。まだ固ければ、追加で過熱をする。
しめじ、玉ねぎは、別の耐熱容器に入れ、ラップをし1分加熱する。
3
小鍋に甘酒、豆乳、②で加熱した材料、豚肉、おろし生姜を入れて火にかける。沸騰直前で火を切る。
4
顆粒だしで味を調え、器に盛り付ける。小ねぎを散らして、出来上がり♪
栄養成分値（1人分）
エネルギー・・・157kcal
たんぱく質・・・10.1g
塩分・・・0.8g
