2026.2.20
もちもちお豆腐ともやしのチヂミ
もやしの食感がやみつきに！タレはポン酢で代用しても◎
ヘルシーに美味しく食べられます！
【所要時間】
20分
【材料】（2人分）
・絹ごし豆腐・・・１丁
・卵・・・１個
・にら・・・1/2束
・もやし・・・1/2袋
・えのき・・・1/2パック
・片栗粉・・・大さじ4
・鶏ガラスープの素・・・小さじ1
・ごま油・・・大さじ1
・糸唐辛子・・・お好みで
<タレ>
・酢・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1
・ごま油・・・小さじ1
・いりごま・・・5ｇ
作り方
1豆腐はキッチンペーパーで水気を切って、ボウルに移し軽くつぶす。
2
にらは5cm幅、えのきは石づきを落として食べやすい大きさに切る。
3
①のボウルに卵を落として片栗粉、鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜる。 にら、えのき、もやしも加えて混ぜる。
4
熱したフライパンにごま油をひき、③の生地を円状に平たく伸ばし中火で約3分間焼く。
5
ひっくり返し、裏面もさらに約3分間焼く。
6
食べやすい大きさに切って器に盛りつける。お好みで糸唐辛子を添える。
7
タレは調味料をすべて混ぜ合わせて完成！
栄養成分値（1人分）
エネルギー・・・309kcal
たんぱく質・・・14.6g
脂質・・・17.4g
炭水化物・・・23.2g
塩分・・・2.1g （タレ1.3g ）
野菜摂取量・・・75g
