2026.3.20
もち麦と野菜の豆乳スープ
材料入れるだけ！もち麦を加えてしっかり満足感♪
【所要時間】
15分
【材料】（2人分）
・もち麦・・・40g
・にんじん・・・1/3本
・冷凍コーン・・・20g
・玉ねぎ・・・1/4個
・冷凍枝豆・・・10g
・ベーコン・・・1枚
・水・・・200ml
・無調整豆乳・・・200ml
・減塩みそ・・・大さじ1半
・塩こしょう・・・適量
作り方
1
にんじん、玉ねぎを細かく切る。（1cm角くらい）冷凍コーン、冷凍枝豆は解凍する。ベーコンは1cm幅ほどに切る。
2
鍋に水を入れ沸騰させる、そこにもち麦を加えて中火で10分程度煮ていく。
3
①の具材と豆乳、減塩みそを加えて煮立たせる。
4
最後に塩こしょうを入れて味を整えて完成！
栄養成分値（1人分）
・エネルギー・・・182kcal
・たんぱく質・・・8.8g
・脂質・・・5.0g
・炭水化物・・・30g
・塩分・・・1.7g
・野菜摂取量・・・65g
