2026.2.20
鶏肉と冬野菜の炒め煮
短時間で簡単に作れます！一晩おくと味が染みてさらにおいしいです！
【所要時間】
20分
【材料】（2人分）
・鶏もも肉・・・1枚
・大根・・・1/8本
・かぼちゃ・・・1/10個
・まいたけ・・・1パック
・いんげん・・・4本
・料理酒・・・大さじ1
・塩こしょう・・・少々
・ごま油・・・小さじ２
（a）めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ３
（a）みりん・・・小さじ２
（a）しょうがチューブ・・・小さじ1
・七味唐辛子・・・お好みで
・薬味ネギ・・・お好みで
作り方
1
鶏肉は一口大に切り、酒、塩こしょうで下味をつける。
2
大根は5mmのいちょう切りにする。かぼちゃは5mmの幅に切る。まいたけは食べやすい大きさにさく。いんげんは4cm幅で切る。
3
フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、鶏肉を入れ、焼き色が付くまで焼く。その後周りに②を入れ、焼き色が付くまで焼く。
4
全体に焼き色が付いたら、（a）を入れ、蓋をして3～4分炒め煮にする。
5
器に盛り、お好みで七味唐辛子、薬味ネギをかけて完成！
栄養成分値（1人分）
エネルギー・・・369 kcal
たんぱく質・・・24.0g
脂質・・・22.2g
炭水化物・・・21.0g
塩分・・・1.6g
野菜摂取量・・・114g
